Lasagne / Cannelloni

Lasagne ist ein Rezept, dass aus mehreren Schichten Nudelplatte besteht. Die Platten sind aus gewalztem Nudelteig. Bei Cannelloni ist der Nudelteig in große Röhrchen geformt, die man ganz toll mit diversen Saucen füllen kann. Beide Varianten werden als Auflauf überbacken. Lasagne kommt aber nicht, wie viele vermuten, aus Italien, sondern ist erstmals in England bekannt…

Pommes aus Süßkartoffeln

Bei der Frage, wer Pommes gerne mag, gibt es meist viel Zuspruch. Doch die „normalen“ Pommes vom Imbis sind sehr fettig und die übliche Kartoffel glänzt sowieso mit zu viel Stärke. Daher essen Veganer nicht so viel Kartoffeln… Aber man muss nicht auf Pommes verzichten! Denn es gibt guten, wenn nicht gar besseren Ersatz: Pommes…

Erkältungskiller

Irgendwann erwischt es uns alle mal – der Hals kratzt und die Nase läuft. Da musst Du schnell reagieren, vielleicht lässt sich Schlimmeres vermeiden. Der Erkältungskiller ist schnell gemacht und richtig gesund!

Reis-Milch

Reis-Milch ist ein hervorragender Ersatz für Tiermilch. Aber wesentlich bekömmlicher und für mich dazu auch noch leckerer. Viele Reissorten haben einen recht hohen eigenen Zuckeranteil, der der Reis-Milch die nötige Süße verleiht. Du brauchst etwa 1 Stunde, der größte Zeitfresser ist das Weich-/Auskochen des Reis mit 45 Minuten. Mit diesem Rezept kommst Du einen guten…

Nudel-Pfanne

Ein cooles Nudel Gericht für die Pfanne und auf Toast serviert. Du kannst hier unglaublich kreativ sein oder auch gern diverse Reste verwerten. Reste mag sich negativ anhören, doch wegwerfen ist wesentlich schlimmer! Ich gebe Dir hier, wie bei allen meinen Rezepten, eine grobe Linie vor. Du machst dann was leckeres eigenes daraus, was jedes…

gebratene Nudeln

Zaubere in 10 Minuten ein tolles leckeres Nudel Gericht! Nudeln auf chinesisch – in China bzw. Asien sind Nudeln sehr beliebt und werden zu vielen Gelegenheiten als Grundlage verwendet, wenn man nicht unbedingt Reis will. Die chinesischen Nudeln finde aber auch in Europa immer mehr Fans.

Haselnuss-Mandel-Creme

Vegan kann auch ein süßer und lecker Brotaufstrich sein – und dazu richtig gesund! Es gibt viele Aufstriche mit Nuss, Schoko/Kakao etc. im Supermarkt. Da stehen von den hoch bezahlten Marketingabteilungen viele tolle Sprüche drauf, warum diese hoch-industriell gefertigten Produkte Zucker und „Chemie“-Bomben lecker und angeblich gesund sein sollen. Glaub dem Ganzen kein Wort –…

Wirsing Pfanne

Viele Leute mögen Wirsing nicht so gern, dabei ist es doch gesund und man kann damit vielfältig schöne Sachen machen. Dies Rezept ist wirklich einfach, kostengünstig. Wie viele vegane Gerichte, ist es auch schnell zubereitet. Was brauchst Du für dieses Gericht? Wirsing – ein kleiner Wirsingkopf sollte reichen, den Du grob zerkleinerst Tofu (geräuchert sehr…

Zigeuner-ReisVleisch

Eines der beliebtesten europäischen Reisgerichte – vegan und lecker! Dies ist ein sehr würziges und gut schmeckendes „veganisiertes“ Rezept. Mir gefällt es vegan sogar viel besser und es ist darüber hinaus auch noch bekömmlicher. Immer wieder gibt es den Hinweis, dass man wegen einer möglichen Diskriminierung nicht „Zigeuner“ sagen soll. Beim besagten Schnitzel ist es…

Pilzpfanne

Schnell und super lecker – ein würziges Gericht für jede Gelegenheit In nur 20 Minuten zauberst Du mit einfachen Zutaten ein super leckeres Gericht, dass jeden schmecken wird. Was brauchst Du für dieses Gericht? Nudeln. Je Person nimm eine Halbe Tasse Nudeln. Es gibt viele Sorten und Farben. Wähle die aus, die Du gern servieren…

Brownies

Lecker süße Brownies – aber gesund und vegan und aus Gemüse. Ein jeder wird diese Brownies mögen – auch die, die sonst nicht vegan essen! Daher kann ich nur dringend empfehlen, dass Du Dich an dieses tolle Gericht ran wagst und sie Deinen Freunde, der Familie und vielleicht auch guten Arbeitskollegen/innen anbietest. Die werden überrascht…

Nudeln mit Erbsen + Champignons

Ein leckeres schnelles Gericht in weniger als 20 Minuten! Nudeln gibt es schon seit einiger Zeit in VEGAN. Nudeln gibt es in zahlreichen Geschmacksrichtungen und Farben. Und Nudeln kann man mit so vielen tollen Zutaten zubereiten, dass es eigentlich keine Grenzen der Kreativität gibt. Bei diesem Gericht empfehle ich die praktischen Bandnudeln, die können gern…