leckere Waffeln

Zutaten 140 g Magarine 300 g gutes Mehl (Dinkel mag ich) 100 g Zucker wenn du es nicht so heftig süß magst, wenigerwenn du es zu süß magst halt mehr 😉 350 ml Hafermilch oder Mandel (Hafer mag ich lieber) 50 ml Mineralwasser kleiner Schluck gutes Öl Priese Salz wer mag, Kakao Pulver Zubereitung vom…

Grüner Spargel mit Möhren-Reis

Wie schön ist das Frühjahr! Es wird wärmer. Die Tage werden länger. Überall wird es grün und die ersten Pflanzen und Bäume bekommen ihre Blüten, es duftet so schon. Und wenn man genau hinhört, so sind die Vögel lauter und fröhlicher geworden. Frühling ist für mich definitiv die schönste Zeit! Auch beim Essen ist der…

Goldene Milch

Curcuma Latte – oder die goldene Milch: Energie für Körper und Geist! Allein durch die schöne sonnengelbe Farbe und als warmer Start in den Tag ist es etwas besonderes für den Morgen. Der Körper wird angeregt und bringt Dich aufgeweckt, frisch und motiviert durch den Tag. Der Curcuma Latte ist ein wunderbares Frühstücksgetränk – der…

Fenchel aus der Pfanne

Fenchel ist vielseitig und ziemlich lecker. Fenchel ist ein Gewürz, aber auch als Gemüse beliebt. Was viele nicht wissen, Fenchel ist auch eine Heilpflanze und wurde erst 2009 zur Arzneipflanze des Jahres gekürt. Fenchel ist wie eine Knollen- und Zwiebelpflanze und riecht anisähnlich. Der Fenchel ist eine ziemlich alte Pflanze und kommt aus dem mediterranen…

Döner vegan :-)

Viele denken, dass der in Deutschland bekannte Döner ein Gericht aus der Türkei sei. Dem ist nicht so: Der Döner (türkisch für Fleisch) im Fladenbrot (oder Brötchen) ist eine Erfindung aus Berlin. Ich ersetze beim Döner das Fleisch durch Seitan – was ich viel leckerer finde! Ich bin mir auch sicher, dass Seitan „gesünder“ ist!

Käsekuchen – aber bitte vegan

Käsekuchen, wer mag den nicht? Ich kenne niemanden, der/die nicht den Kuchen liebt! Schon als Kind habe ich Käsekuchen geliebt! Magst Du den Kuchen auch? Super! Dann kann es jetzt losgehen 🙂 Hier findest Du, wie Du den leckersten Käsekuchen der Welt machst – ABER vegan. Wie, Du glaubst mir nicht, dass man (Frau auch…

Torte nach „Snickers“ Art

Vegane Torten sind sehr lecker und überaus bekömmlich. Meist sind sie auch ziemlich mächtig, was definitiv kein Nachteil ist. Ich behaupte, dass eine vegane Torte nahrhaft ist und ein Mittagessen gut ersetzt 😉 Diese Torte ist mein absoluter Favorit! Es gibt nichts leckereres als diese Torte. Ich kann Dir also brennend ans Herz legen, diese…

Kürbis-Kartoffel-Ingwer-Suppe

Wer mag nicht den Herbst mit seinen bunten Blättern. Dem Wind, mit dem sich Drachen steigen lassen und die aufkommende Kühle, wenn morgens der erste Frost im Laube und Gras zu sehen ist? Genau das ist die Zeit für eine Kürbis-Suppe! Der Kürbis ist jetzt reif und wird als große Kugeln geerntet. Besonders schön sind…

Paprika-(V)Gyros-Pfanne

Wer ein schnelles und leckeres Gericht sucht, sollte meine Pfanne mit Seitan (nach Gyrosart) mit Paprika probieren.

Herbstliche-(V)Döner-Pfanne

Beim Türken gibt es das leckere saftige Fleisch vom Spieß. Doch auch wer Fleisch mag, kann sich nicht immer sicher über die Qualität an dem Spieß sein. Insbesondere wird immer mehr das Rind(Kalbs)- und Lammfleisch durch das „weiße“ Hühner- bzw. Truthahnfleisch ersetzt. Wer sich auf die vegane Seite geschlagen hat, weiß, dass Seitan gut gewürzt,…

Cashew-Milch

Cashewkern-Milch ist eine gute vegane Alternative statt Tiermilch. Sie ist leckerer und bekömmlicher.

Paranuss-Milch

Paranuss-Milch ist eine gute vegane Alternative für Tiermilch. Sie ist leckerer und bekömmlicher. Du musst die Paranüsse über Nacht einweichen lassen. So werden die Nüsse besonders aromatisch. Mit diesem Rezept kommst Du einen guten Liter Paranussmilch. Wobei Du entscheidest, wie hoch der Wasseranteil ist. Je weniger Wasser, desto mehliger und dickflüssiger ist die Milch. Je…