Herbstliche-(V)Döner-Pfanne

Beim Türken gibt es das leckere saftige Fleisch vom Spieß. Doch auch wer Fleisch mag, kann sich nicht immer sicher über die Qualität an dem Spieß sein. Insbesondere wird immer mehr das Rind(Kalbs)- und Lammfleisch durch das „weiße“ Hühner- bzw. Truthahnfleisch ersetzt. Wer sich auf die vegane Seite geschlagen hat, weiß, dass Seitan gut gewürzt,…

Frühlingspfanne

Ist der Frühling nicht die schönste Jahreszeit? Alles wird grün, es beginn überall zu blühen und zu duften. Den Übergang vom dunklen kalten Winter in den angenehmen sich immer mehr aufwärmenden Frühling sollte man gebührend mit gutem würzigen Essen feiern. Ich mag da besonders meine Frühlingspfanne, die mir geschmacklich die südländischen Gedanken als Ausblick auf…

Roter Smoothie

Smoothies sind in den letzten Jahren sehr bekannt geworden und wenn man auf der Straße danach fragt, wird man kaum jemanden finden, der so ein Getränkt nicht kennt oder nicht auch selbst schon getrunken hat. Smoothies sind sehr vielfältig, spannend und mit jeder neuen Mischung eine großartige geschmackliche Überraschung. Ich mache mir immer wieder eine…

Nudel-Pfanne

Ein cooles Nudel Gericht für die Pfanne und auf Toast serviert. Du kannst hier unglaublich kreativ sein oder auch gern diverse Reste verwerten. Reste mag sich negativ anhören, doch wegwerfen ist wesentlich schlimmer! Ich gebe Dir hier, wie bei allen meinen Rezepten, eine grobe Linie vor. Du machst dann was leckeres eigenes daraus, was jedes…

Nudeln mit Erbsen + Champignons

Ein leckeres schnelles Gericht in weniger als 20 Minuten! Nudeln gibt es schon seit einiger Zeit in VEGAN. Nudeln gibt es in zahlreichen Geschmacksrichtungen und Farben. Und Nudeln kann man mit so vielen tollen Zutaten zubereiten, dass es eigentlich keine Grenzen der Kreativität gibt. Bei diesem Gericht empfehle ich die praktischen Bandnudeln, die können gern…

Linsensuppe (Dal)

Schon immer beliebt und begehrt – einfach und richtig lecker! Linsensuppe ist ein Gericht, dass weltweit gern gegessen wird.  Dabei gibt es regional unterschiedliche Linsen. Gerade in asiatischen Ländern werden Linsen sehr gern gegessen, vor alle scharf oder süß-sauer. Nur in Europa sind die braunen Tellerlinsen am gebräuchlichsten. Weitere Farben sind gelb, grüne oder rot….

Bratkartoffeln

Schnell, einfach, nahrhaft, gut und dazu auch noch lecker! Ich glaube, jeder hat schon irgendwie mal Bratkartoffeln gemacht. Mir fällt niemand ein, der das nicht mag. Obwohl es allgemein ein sehr bekanntes und beliebtes Gericht ist, möchte ich meine Version der Bratkartoffeln vorstellen. Wie so viele andere Rezepte, bietet sich dieses Gericht an, kreativ von…