Torte nach „Snickers“ Art

Vegane Torten sind sehr lecker und überaus bekömmlich. Meist sind sie auch ziemlich mächtig, was definitiv kein Nachteil ist. Ich behaupte, dass eine vegane Torte nahrhaft ist und ein Mittagessen gut ersetzt 😉

Diese Torte ist mein absoluter Favorit!
Es gibt nichts leckereres als diese Torte. Ich kann Dir also brennend ans Herz legen, diese Torte auszuprobieren!!

Sie schmeckt durch die Nüsse, die Creme + Sauce und den Boden fast wie ein Snickers – deshalb auch der Name 😊

Das Rezept ist für eine 16-er Springform.
Für eine 25-er ist alles mit dem Faktor 1,56 zu erhöhen 🙂

Die Buttercreme

150 gr vegane Butter, z.B. Alsan, 100 gr Erdnussbutter, 100 gr Puderzucker mit dem Rührgerät richtig cremig rühren.

Der Boden (Tipp: den musst Du so 2x machen)

Der Boden wird 2 x gebacken. D.h. Du brauchst 2 Böden!
Für die Böden brauchst Du:
80 gr Mehl (Dinkel 1050), 30 gr Zucker, 1/2 Päckchen Backpulver, etwas Salz, 1/2 EL Sojamehl (es geht auch Stärke, wer Soja meiden will).
Das alles 
trocken mischen. 

Nun gibst Du 80 ml Sprudel und 25 ml gutes Öl dazu. Jetzt mit dem Handrührgerät glatt rühren. Den Teig teilst Du.

In die eine Hälfte kommt jetzt 1 1/2 EL Kakaopulver, so wird das nach dem Durchmischen schön braun. 

In die andere Hälfte machst Du 1 EL Erdnussbutter und mischt es. 

Bitte denke beim Einkauf daran, dass Du Dir noch 1-2 Packungen Erdnüsse kaufst, die dann später im Kuchen verwendest. So wird es schön knusprig 🙂

Die Torte bauen

16er-Form fettest Du gut und nun die beiden  Teighälften in der Form aufeinander geben. Dann stech ein paar Mal mit einer Gabel in die Teigmasse, so dass sich die Teighälften etwas mischen.

Jetzt bei 180 °C etwa 20 Minuten backen.
In der Zeit kannst Du die Zutaten für den 2. Boden wieder mischen und vorbereiten. D.h. für den 2. Boden wiederholst Du das!!
Wenn Du die Böden beide (!) fertig hast, sollten es gut auskühlen. 

Dann geht’s weiter 🙂
Auf den ersten Boden verstreichst Du etwas von der Buttercreme. Anschließend kommt noch Karamellsoße (am besten warm machen) mit Erdnüsse und geschmolzene Schokolade drauf. Mach nach Deinem Belieben drauf, aber auch nicht übertreiben 😉
Der Crunchy Effekt wird durch ein paar Flakes erhöht 😉

Nun kommt der zweite Boden, den Du vorsichtig aufsetzen musst. Jetzt bitte die komplette Torte mit der Buttercreme einkleiden. Wenn Du  einen Rand aufspritzt, sieht es richtig geil aus! 

Nun verziere die Torte reichlich mit dem Rest geschmolzener Schokolade und der Karamellsoße. Je wilder, desto besser 😉 Anschließend kommen noch Erdnüsse drauf, die in der Schoko-Sauce am besten halten.

Fertig

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2 Kommentare Gib deinen ab

    1. ichvegan sagt:

      Und ich schwöre Dir:

      DAS IST SIE AUCH 😍

      LG Andreas

      Gefällt 1 Person

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