Paprika-(V)Gyros-Pfanne

Wer ein schnelles und leckeres Gericht sucht, sollte meine Pfanne mit Seitan (nach Gyrosart) mit Paprika probieren.

Was brauchst Du für dieses Gericht?

• Gern, wenn vorhanden, etwas „Grün“ einer Frühlingszwiebeln
• Die mittlere Zwiebel, klein geschnitten
• 2 große Möhren
• 2 Knoblauchzehen
• ca. 200 gr Seitan in Streifen schneiden
• Wer mag, kann Avocado mit hinzugeben
• Gern auch einige Sonnenblumenkernen
• Gern auch Schnittlauch
• Mandel- oder Kokusmilch
• Soja Sauce
• Reis oder Nudeln passen gut dazu, die parallel aufgesetzt werden müssen.
• Gewürze:
  • Curcuma
  • Kardamom
  • Curry
  • Salz
  • Pfeffer
  • Kräuter der Provence (nicht geizen)

Die Zubereitung?

• Den Reis bzw. die Nudel parallel in einem Topf aufsetzen.
• In einer Pfanne den Seitan gut anbraten. Es soll schön knubberich werden 🙂
• Nun die Gewürze, Zwiebel, das Grün, Knoblauch, etc mit in die Pfanne. Alles noch mal kurz anbraten.
• Nun die Mandel- bzw. Kokusmilch und alles andere mit in die Pfanne.