Wer ein schnelles und leckeres Gericht sucht, sollte meine Pfanne mit Seitan (nach Gyrosart) mit Paprika probieren.
Was brauchst Du für dieses Gericht?
- Gern, wenn vorhanden, etwas „Grün“ einer Frühlingszwiebeln
- Die mittlere Zwiebel, klein geschnitten
- 2 große Möhren
- 2 Knoblauchzehen
- ca. 200 gr Seitan in Streifen schneiden
- Wer mag, kann Avocado mit hinzugeben
- Gern auch einige Sonnenblumenkernen
- Gern auch Schnittlauch
- Mandel- oder Kokusmilch
- Soja Sauce
- Reis oder Nudeln passen gut dazu, die parallel aufgesetzt werden müssen.
- Gewürze:
- Curcuma
- Kardamom
- Curry
- Salz
- Pfeffer
- Kräuter der Provence (nicht geizen)
Die Zubereitung?
- Den Reis bzw. die Nudel parallel in einem Topf aufsetzen.
- In einer Pfanne den Seitan gut anbraten. Es soll schön knubberich werden 🙂
- Nun die Gewürze, Zwiebel, das Grün, Knoblauch, etc mit in die Pfanne. Alles noch mal kurz anbraten.
- Nun die Mandel- bzw. Kokusmilch und alles andere mit in die Pfanne.
