Frischer Bauernsalat

Vielleicht warst Du schon mal in Griechenland oder kennst den griechischen Bauernsalat vom guten Restaurant um die Ecke. Vorlage für mein Rezept ist der urtypische, einfache und richtig gut schmeckende frische griechische Bauernsalat. Der Salat hat gute Zutaten und ist damit nicht nur nahrhaft, sondern auch gesund.

Was brauchst Du für dieses Gericht?

  • 1/2 Gurke
  • 3-4 Tomaten
  • 1 Paprika
  • ggf. eine kleine Zwiebel
  • gern auch etwas frischen grünen Salat
  • gutes Olivenöl
  • guten Essig, gern auch ein Schuss Apfelessig
  • Salz und Pfeffer
  • Kräuter der Provance
  • Vegatarisch: mit griechischem Schafskäse

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Die Zubereitung?

  • Gurke in dicke Scheiben schneiden und diese hälften.
  • Tomaten in Stücke schneiden, die nicht zu groß für den Salat sind.
  • Bei der Paprika den Stiel herausschneiden. Auch die weißen Trenner innen in der Paprika weg schneiden. Dann in passende Stücken für den Salat teilen.
  • ggf. den grünen Salat klein machen.
  • ggf. die Zwiebel Streifen und dann in kleine Stücken schneiden.
  • Alles kommt in eine passende Schale.
  • Nun Salz (nicht ganz 1 Teelöffel) und Pfeffer sowie die Kräuter der Provance dazu geben.
  • ggf. den Schafskäse in passende Stücken schneiden und mit in die Schale.
  • Öl und Essig darüber und dann alles gut umrühren.
  • Lass es 15 – 30 Minuten ziehen, damit das Aroma besser herauskommt.
  • Guten Appetit!

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